Svinjsko meso na testu

400 g brašna,
400 g posne svinjetine,
tucana ljuta paprika,
sveži kvasac,
šećer,
biber,
ulje,
so.
Priprema:

Staviti kvasac sa malo brašna, šećera i mlake vode na toplo mesto da uskisne.
Od brašna, uskislog kvasca, malo ulja, soli i mlake vode umesiti testo srednje tvrdoće. Ostaviti pola sata da nadođe. Zatim rastanjiti koru. Staviti testo na podmazanu tepsiju (prečnika oko 35 cm) i podignuti rubove, pa izbockati viljuškom.
Meso iseckati na kockice, posoliti, pobiberitii i posuiti tucanom paprikom.
Preko testa (u tepsiji) složiti isečeno i začinjeno svinjsko meso, poprskati uljem, pa peći u pećnici oko 30 minuta na 200 stepeni.