Cokoladni sejk

900 ml hladnog mleka
4 kugle sladoleda od čokolade
1 kašika kakao praha

Fini čokoladni umak:


250 g čokolade
2 kašike sirupa od kukuruza
2 kašike ekstrakta kafe
300 ml / 1 ¼ šoljice slatke pavlake
2 kašike tamnog ruma ( po želji )

Priprema:

Za čokoladni umak izlomite čokoladu u komadiće I stavite u posudu sa teškim (debelim) dnom. Dodajte sirup, ekstrakt kafe I slatku pavlaku. Kuvajte na slaboj vatri, stalno mešajući, dok smesa ne postane glatka . .Umešajte rum (ako ga stavljate) I ostavite da se hladi. Umak če se zgusnuti dok se bude hladio. Dobro izmešajte ili lagano zagrejte pre serviranja. Energično umutite hladno mleko sa 150 ml. 2/3 šolje gustog čokoladnog umaka. (ili upotrebite blender), dok se mleko I umak ne spoje I tečnost ne postane penasta..Ulijte mešavinu u 4 visoke ohlađene čaše I zatim u svaku stavite kuglicu sladoleda od čokolade tako da pluta na površini